在食品行业，传统经典品牌的复兴和Z世代品牌的崛起被视为行业和消费者关注的焦点。消费群体、消费者心智、消费场景的变化，正在给创新产品带来更多的机遇和挑战。

为了更有效地寻找新一代消费品创意，Foodaily日常食品的CAPINNO分部发起了CAPINNO商业竞赛。创始人里克希望在毕业五年内的大学生或企业家中看到消费品的创新机会。

2019卡品诺商业大赛聚焦零食、乳制品、饮料、烘焙、餐饮、功能性食品和糖果巧克力等七大领域，以及中国的口味和美食体验。通过初赛和复赛晋级后，成为内部孵化项目，并在Foodaily供应链合作伙伴的支持下实现产业化。目前，这些项目将于10月上线天猫众筹，达到一定销售规模后将进一步拆分为独立公司。

在进入孵化阶段的项目中，我们发现新餐饮品牌的核心消费群体越来越聚焦Z世代，目标人群和消费场景越来越细分，产品也更加符合健康、便捷、可持续的消费趋势。创始人Rick表示，创新新品选择的逻辑之一，就是更注重品牌背后的故事所带来的消费者感知，以及创始人给予品牌的共鸣。本话题将介绍这些Z世代消费品创业项目，希望能给你一些启发。

SO WAKE想做的是一款更懂女生的能量饮料。

所以WAKE的目标人群是当代女大学生，在工作学习压力大的时候想提神。它的口号是“唤醒女性的力量！”。女大学生想提神时一般会选择薄荷精油、咖啡、功能饮料等产品。但是他们经常会遇到薄荷精油味道重，咖啡味道不好等问题。功能饮料的问题是对女生友好度低，比如包装设计不迎合新时代女生审美，激素成分对女生影响高。

在这方面，SO WAKE主打功能性气泡茶饮料，前期推出了薄荷气泡茶。250ml的价格在4-8元。

所以WAKE泡泡茶含有薄荷和茶叶，这是中国传统的提神植物成分。创始团队表示，SO WAKE可以在打开瓶盖的瞬间带来感官上的爽快感。比如有设计感的包装让人眼前一亮，瓶盖“砰”的一声打开让人兴奋，新茶的香味刺激，薄荷进入喉咙后的清凉感等等。此外，SO WAKE还添加了天然瓜拉纳因，相比咖啡因具有更持久温和的提神效果，对女生更友好。值得一提的是，该产品采用代糖，做到0糖、0热量、0脂肪，更符合女大学生普遍的减肥需求。

所以醒来吧

SO WAKE创始团队表示，未来营销渠道的建立将从多方面入手，从场景角度考虑女大学生的考研需求，选择教育辅导机构合作，拓宽消费场景；从流量来看，会选择哔哩哔哩等年轻人聚集的产品进行推广；从渠道来说，小红书、抖音、天猫等平台都在考虑中。

近年来，席卷饮料市场的“健康潮”的一个关键标志是功能饮料的火热。能量饮料作为功能饮料的一个重要品类，在国内市场起步较晚，但自红牛进入中国后增长迅速。2019年，中国能量饮料市场销售额达到427.75亿，预计到2020年这一数字将超过450亿。然而，从人均消费水平来看，中国远远落后于美国、日本、英国等国家。

随着能量饮料消费群体的扩大，产品的目标客户越来越年轻化，品牌理念、包装、口味等的设计。也呈现出年轻化的趋势。比如雀巢推出的波兰春天，顺应了减糖的趋势，想用血橙芙蓉、柚子等口味创新代替传统口味。各种规格的设计也适应户外、家居等不同消费场景。同时，能量饮料的消费场景也有细分化趋势，开始进入游戏、电竞、音乐节、健身房等场景，营销理念也从“缓解疲劳”、“提神”转变为“陪伴”，培养消费者的消费习惯。

红牛、乐虎和董鹏的销量占据了大部分市场，而能量饮料市场的巨大规模仍在吸引着国际品牌和国内饮料企业的布局。典型的国外品牌有Monster，国内品牌有华润怡宝的magic，汤臣倍健的F6，元极森林的Alien，新希望的瞬间闪耀。有了品牌背书的加持，他们在产品和渠道上更有优势。

然而，目前的能量饮料市场更像是巨头的必争之地，鲜有初创品牌。在饮料巨头培养的新消费趋势和消费习惯的基础上，新锐品牌能否找到突破点，快速切入市场进行验证，将是前期最难的问题之一。

目前，SO WAKE的创始团队有三位核心成员。罗在江南大学食品科学与工程专业学习，负责产品运营；陈普就读于中国农业大学食品科学与营养工程专业，负责R&D和生产；安通在江南大学学习产品设计，负责品牌形象设计。