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一般来说，为什么烤红薯比蒸红薯甜？支付宝庄园7月12日回答

话题:一般来说，为什么烤红薯比蒸红薯甜？

答案:更多的淀粉分解成糖

蒸红薯时，由于红薯与水直接接触，红薯中的部分糖分流失到水中。

烤红薯时，红薯与空空气接触，红薯中的糖分反而因为红薯脱水，烤红薯中糖分的相对含量有所增加。

所以烤红薯的热量比蒸红薯高，但会比蒸红薯甜。

蚂蚁庄园简介

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